– सीमा कुमारी
सर्दियों के मौसम की शुरुआत हो चुकी है। खाने-पीने के शौकीन लोगों को इस मौसम का बेसब्री से इंतजार होता है। इस सीजन में रंग-बिरंगे गाजर भी खूब मिलती हैं। लोग इसे खाने में कई तरीके से शामिल करते हैं। कुछ लोग गाजर का सलाद, सब्जी या अचार खाना पसंद करते हैं।
इसके अलावा, आप सर्दियों में गाजर का जूस बनाकर भी पी सकते हैं। इससे आपकी डाइजेशन पावर मजबूत होगी और आंखों के लिए भी गाजर का जूस बहुत ही फायदेमंद होगा। घर में आप सिर्फ 5 मिनट में इसे तैयार कर सकते हैं। तो आइए जानें इसे बनाने की विधि के बारे में-
सामग्री
अदरक – 1 टी स्पून
गाजर – 6-7
काली मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
काला नमक – स्वादअनुसार
पुदीना पत्तियां – 10-12
नींबू का रस – 2 चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
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बनाने की विधि
सबसे पहले आप गाजर के छिलके उतार लें। इसके बाद साफ पानी में डालकर इसे धो लें।
धोने के बाद किसी सूती कपड़े से साफ करके गाजर के टुकड़ों में काट लें। कटे हुए गाजर को टुकड़ों को मिक्सर में डाल दें।
फिर जूसर में पुदीने के पत्ते, अदरक काटकर डालें और ग्राइंड कर लें। तैयार जूस को एक सर्विंग गिलास में डालें और इसमें काली मिर्च पाउडर, काला नमक औस सादा नमक मिलाएं।
सारी चीजों को मिक्स कर लें । इसके बाद इसमें नींबू का रस मिलाएं।
नींबू के रस को जूस में मिलाएं। पुदीने के पत्तों के साथ गार्निश करके जूस सभी को सर्व करें।
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